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專家力薦夏季清火菜譜 教你如何巧用瓜豆肉夏季清補

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到底在炎炎夏季清火菜譜有哪些呢?一到夏季關于吃什么降火的話題就不斷被討論。夏季飲食食宜清淡才是最有利于身體健康,下面就隨小編的腳步去看看到底什么樣的夏季清火菜譜才最據具降火功效吧。夏季暑氣當令,暑多挾濕,易形成濕熱毒火,因此在養生方面宜從四方面進行調理。

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夏季清火菜譜

夏季清火菜譜1、食宜清補 喝點滋陰湯

夏季由于其季節特點,易產生濕熱毒火,因此不宜大補、溫補,而適宜清補。服用些具有補益滋陰清熱作用的食物,如:鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等,經過合理烹調,做湯如:老鴨苦瓜湯、海帶湯等,不僅能增進食欲、加強營養,還可消暑健身。

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夏季清火菜譜2、飲食有節 吃些蔥姜蒜

一是指飲食要有節制,不要暴飲暴食,不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節律,三餐定時,不要空腹或進食時間過長,以免加重胃腸負擔;三是食要清潔,多吃新鮮衛生的食物,適當吃一些具有殺菌作用的食物,如:大蒜、蔥、洋蔥等。

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夏季清火菜譜3、食宜清淡 喝點花樣粥

夏季高溫多雨,濕氣重,容易困脾。脾主運化,喜燥惡濕。濕熱困脾會影響脾運化功能的正常發揮,進而影響胃的受納能力,出現食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁,睡眠欠佳也會影響胃腸功能導致食欲下降。因此我們夏季總的飲食原則:食宜清淡。適當多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥,如:山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。

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夏季清火菜譜4、食宜多苦 吃點瓜筍茶

現代人與古人相比,往往營養過剩、溫熱有余,體質偏于陽盛,又逢夏季,易感受暑熱致病致人體內火旺盛。可多吃一些苦味、涼性食物,民間就有“天熱食苦,勝似進補”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有:苦瓜、苦菊、芥藍、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。

總之,夏季是長養季節,把夏季飲食起居調整好,才能使人體陰陽平衡,陽氣充盛,秋冬才能更好地收藏,使人們四季平安。

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